بالصور : أخطبوط على مائدة الطعام
24 مايو , 2008
يُعتبر الأخطبوط من الوجبات الشائعة في المجتمع الياباني. يتم اعداد هذه الوجبات بطرق مختلفه. في بعض المطاعم يقدمون الأخطبوط وجبة جاهزة وهو على قيد الحياة ظناً منهم أن هذا الطعام صحّي حيث تجد أنه يتم مضغ الأخطبوط وهو يتحرك في داخل فم آكله. لحم الأخطبوط غني بفيتامين B12 و B3. هنالك مطاعم متخصصة بوجبات الأخطبوط في اليابان وفي جنوب كوريا. طبعاً هنالك من سيصيبه اشمئزاز من هذه الوجبات لكن الله عز وجل حللّ أكل الكائنات البحرية لقوله تعالى { أحل لكم صيد البحر وطعامه }. لا أدري ما هو حكم أكل التمساح والضفدع فمنها من يعيش في البحر. شخصياً لم أجرب (ولن أجرّب) تذوق طعم لحم الأخطبوط ومن جرّب ذالك فليكتب لنا علماً أن الكثير يجزمون بأن طعمه لذيذ.
أكمل قراءة بقية الموضوع للاطلاع على الصور …
مرحلة التجفيف
بعد صيد الأخطبوط يتم تعليقه أمام أشعة الشمس لبضعة أيام. هذه العملية تجعل لحم الأخطبوط طرياً وتسهل عملية طبخه ومضغه لاحقاً.
في المطبخ
أخطبوط مع مجموعة من رفاقه. وعاء واحد مصير واحد …
مراحل الاعداد
طبخاً, قلياً, سلقاً … واللي على باله ما يحرم حاله.
صحتين وعافية
بس نفسي أعرف كيف يأكلون رأس الأخطبوط ! أتوقع أنّ الرأس يكون ممتلئ بعصير لزج. الله الله على المنظر عند مضع الرأس. اللهم سلّم.
نصف مستعجل ؟
ساندويش. لمن يريد أن يقود سيارته ويأكل في نفس الوقت.
مستعجل جداً ؟
لا بد أنه يوجد عندك قريب أو صديق تجده دائما مضفوط في الوقت وينظر الى ساعته كل 10 دقائق ويقول لك أنه مشغول وأنه مستعجل مع أنه لا توجد عنده التزامات في تلك اللحظة وهو حقيقة غير مستعجل لكن هذا طبعه ! اذا عزمته على أكلة أخطبوط وكان مستعجلاً كعادته ولا يريد أن ينتظر حتى يتم اعداد الوجبة فاطلب له اخطبوط على السريع.
يبدوا ان طعمه لذيذ …… ان شاء الله ساجربه هذا الصيف في الاجازه
..
شكرا رشيد على الصور
انا غير متحمس للفكرة
بصراحة ان ما استسغته ( من الصور
)
ولا افكر آكلو بس معلومة جديدة ان الأخطبوط يتجفف قبل ما ينطبخ
بالنسبة للمستعجل في يبيعوه <<< بقالتنا ماتبيعو
الإعصار الأحمر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته …
أولا أحب أشكرك أخوي رشيد على كل ما تقدمه من غريب و مفيد في مدونتك الأكثر من رائعة ….
لن أتكلم عن فوائد أكل المأكولات البحرية و بالأخص الأخطبوط ….
لكن أحب أن أقولك عزيزي أن لحم الأخطبوط من أطيب اللحوم … صدقني …
ربما تكون الصور غير مشجعة … لكن عندما تتذوق لحمة آمممم … لا يوصف ..
أحب أكل الأخطبوط على كافة الطرق مشوي مسلوق مع الباستا …. أو
وهو على قيد الحياة …
مع وجبتي الفضلة السوشي …. يم يم … 
أعتقد أنه لا بأس من التجربة ولو مرة في العمر … لأن ربما قد يعجبك طعم الأخطبوط وتصبح مدمنا مثلي على طعمة الشهي …
الله يسامحك أخوي رشيد جوعتني …..
))))
الفكره معقوله … ولكنها مرفوضه لى تماما
الصراحة لا أعرف ما سر هذا التخوف..
..
أنا تذوقت نوع منو (الصورة 6) و الصراحة لذيذا.. جدا..
جربوا و لن تندموا، و أنا أضمن لكم ذلك..
على فكرة، أظن أن أكل الضفدع (لم أتذوقه بعد) حلال.. قلت أظن، يعني إسأل على روحك
مقرف بعض الشيء!
ولكن شكر ا لك
سلامات
اعتقد ان اكل الأخطبوط حرام فهو ليس ذي فلس والله اعلم
كان لي صديق يصيد من البحر
كان يقول لي انه يتم وضع الأخطبوط بالثلاجة ( الفريزر)
حتى تخرج المادة الحبرية من الأخطبوط ومن ثم يسلق
بطنجرة البخار ( SEB) حيث يحتاج وقتاً طويلاً وعند الأكل
يكون ملمسه اشبه بالمعجون اللهم ابعد عنا هذه الأكلات
ما أدري ليش متقرفين ؟؟
الأخطبوط هو ما يسمى في المطاعم الصينية أو البحرية (الحبار) ..
ويقدم مقلي ومشوي ..
وطعمه لذيذ جداً جداً ..
ويقدم مع المقبلات ..
ودائماً ما أعرضه على الشباب إذا دخلنا المطاعم التي تقدمه .. وبعد أكلهم له وإعجابهم به .. أخبرهم بحقيقته ..
لكن اللي ما جربه يجرب .. ترى الطعم خرافي ..
وعادة يقدم في المطاعم مقطع قصع صغيرة بيضاء ومغطاة بالبقسماط ..
بالنسبة للي رد قبلي ..
لا تحرم ما أحل الله إلا وأنت متأكد هداك الله ..
ما ادري كيف ياكلونه استغفر الله
بس بعد كلام اخوي سحر المعاني الواحد يفكر في الامر
لعلك يا سحر المعاني تعزمنا يوم من الايام على اخطبوط واهم شي يكون مفطح
يعطيك العافية اخوي رشيد
ابوهيثم
المشكلة وين المطعم اللي يب ييطبخ لنا مفطح اخطبوط
بس عاد تدري ..
أنت جب المطبخ اللي يطبخه وأنا أعزمك أنت وأبو ريان بعد
صراحة لم اجرب اكل الاخطبوط .. لكن أنا اصيده باحتراف إذا كان ودك اصيد لك يارشيد انت اطلب وعلى عيني ارسله لك
والله هو مقرف
بس انا اعرف انو اكل البحر مافي شي منو محرم والله اعلم
اما الضفدع فاعرف انو حرام,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
مساء الخير الجميع
صراحه لاخطبوط شكله بصوره ان طعمه خيالي
احتمال نفس الطعم او قريب المؤكلات البحريه لاخرى
بس انشالله قريبا راح اذوووق طعمه تحياتي للجميع
وشكراااا لك اخي
اولا…. شكرا أخي رشيد
أنا من هواة صيد السمك منذ طفولتي وافضل طعم للسمك هو الاخطبوط وقد تذوقته في صغري ولا بأس بطعمه ….
ولكن للعلم هو من أفضل أنواع الطعم (للصيد) ويحبه أنواع كثير من السمك مثل :
الشعور … البياض … الناجل … وغيرها !!!
مشكور
عجائب في طبخ الاخطبوط …
جزاك الله خيرا أخي رشيد على التقرير
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
لقد سال لعابي انا من محبي الاكلات البحريه وخاصه الحبار والربيان وسرطانات البحر والمحار والقواقع البحريه ولاكن يجب ان تطبخ او تقلى او تشوا اه شوقتوني بكره اروح واجيب الاخطبوط وحياكم على الغداء
والله شكلها وهي على الشوي حلو .. بس ما ادري عن المذاق والطعم
بس تتوقعون انها احسن من المندي
شكراً لك استاذي رشيد
بسم الله الرحمن الرحيم
في البدايه اشكر الاخ رشيد على هذا الموضوع ال……. مش عارف اعبر
احنا من سكان مدينة نابلس وما حدا ياكله ولا حتى يشوفه
حتى اذا كان في ما اظن يلاقي اقبال من الناس عليه لانه شبه يعني بشبه العقرب كتير فاظن انه خوف من اكله وقرفا منه
يا رشيد الله يصلحك الواحد بوضع موضوع عن لحم الخروف الارنب الجمل
اما اخطبوووووووووووووط؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اخي رشيد اشكرك على الموضوعين السابقين كانوا اكثر من اكثر من رائع بارك الله فيك وما تحرمنا من مواضيعك الشيقه
عندما رأيت الصور , صراحة تقززت بعض الشيء
لكن هناك بعض الردود شجعتني على أكله
http://shamekh.wordpress.com
هههههههه
الي ما اكله صدقوني فاته شي بعالم الطعام
عني احبه مع الجمبري الكافيار ( مجتمع تغلى وتصير شربه مع التوابل وبعض الدقيق ) الدقيق يضاف معاه علشان تثقيل الشوربه ..
الكيس في الداخل له طريقه لنتزاعه وهو مر ..
عني احبه واحب النوع الصغير وافضل انه اكله جاهز يعني مقطع صغار مع الشروبه ولا اشوف شكله قبل الاكل ..
لكن نصيحه من افضل الاكلات
الله يسامحك يا رشيد ……….. مقرف وشكله غير مريح
أنا بالنسبة لي مغامر
ولو قدر أن وجد في مدينتي الأحساء مطعم يقدم الأخطبوط
فلن أتردد في تناوله .
يعععععععععععععععععع
أكلت الأخطبوط مرة واحدة في حياتي، و الحقيقة كانت من باب التجربة، و مع اني اعتبر نفسي من المغامرين في تجارب الأطعمة إلا ان هذا المخلوق لم استسغه، و كأني كنت آكل بلاستيك مطاطي، جربت منه لقمتين، ثم دفعته عني
الناس أذواق، و إلا لبارت السلع
السلام عليكم ورحمة الله
اشكرك علي هذا الموضوع الشيق وانا شخصيا احب هذه الوجبة اللذيذة من الأخطبوط اوكما نسميه نحن في تونس {{ القرنيط}} وعند نا جزيرة إسمها قرقنة كل أهلها مختصون في صيد القرنيط
لكن التصدير حرمنا من هذه الأ كله الشهية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
هناك فرق بين الأخطبوط و الحبار
الحبار طعمه خيالي ورائع و لذيذ جداً خصوصاُ مقلي ومشوي
أما الأخطبوط وما أدراكم ما الأخطبوط هناك فرق في الطعم
ولاكنه لذيذ ولا تحكم على الشئ من شكله
ولقد جربتها كلها ولله الحمد
أخوكم الغواص
ععـ ..
مانقول حاجة إلا سبحان من خلق وفرق ..
الناس أشكال وأنواع ..
بصراحة انا ما بعرف شو بدي احكي……..
بس انا لاحظت انك انت بتهتم بالاكل الغريب….
[.......]
-=انس اللواما=-
الحمد لله على العافيه بس
آآآآآآآآآآآآآآآآآخخخخخخخخخخ يا بطني
اود ان اوصل معلومة لبعض الشباب انو لحم الأخطبوط من ألذ واغلى المأكولات البحرية ولة فائدة كبيرة في الحياة الجنسية كما معظم الأكلات البحرية .
وانصح جميع الشباب بتجربتة فلا تحرمو انفسكم وبطونكم منة لول.
الله يرحمنا لاحد يفتي ياخونا الى عنده دليل حنا النى الضاهر انه حلال
لانه من مؤكلات البحر ليسى ذي مخلب ومنقار
والله تعالى اعلم
لم اتذوقه بعد ,,
لكن اذا حصلت لي فلا مانع من التجربه لكن بشرط ان يكون مطبوخا ( ماحب السوشي )
والصور بعضها يشجع مثل المشوي ومع المكرونه وبعضه ياربي لك الحمد
* بالنسبه للضفدع لااعلم فتوي عنه ,, لكن اعلم جيداا ان بعض انواع الضفادع ساام جداا ,, واعتقد ان الضفدع يتغدي على اشياء نجسه احيانا ,, لذلك من تغذي على نجس فهو نجس ,, لكن لااااا افتي ابدااا بحلاله او حرامه فانا لست مفتي
والله كل واحد وذوقة بالأكل..
بس انا استغرب كيف الهم شهية علشان يوكلوا هيك اشياء..
ما بوسعي ان اقول الا الحمد لله ع نعمة الاسلام..
طبعا سبق لي و ان اكلته
وطعمه لذيذ جدا
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أخي رشيد مشكوور كثيير على الموضوع و الصور
شخصيا أنا أطبخ الأخطبوط و الأولاد عندهم عيد يوم ما أطبخه و أاكد لكم ان لحمه لذيذ و كمان ثمنه باهض يعني مو دايما متاح و نافع جدا و فيه عدة أنواع
ان شاء الله في اول فرصة أشتريه و أطبخه و تشوفوه عندي في المدونة
أخي الإعصار صحيح انه هناك من يجففه قبل طبخه لكن يكون تجفيفه بالملح فيصير مالح جدا و فيه رائحة كريهة انا ما أحبذ هالطريقة (عادة ما يطبخوه في الشربة يوم عيد الفطر حتى يشربو كمية كبيرة من الماء بعد الصيام)
أخي… ليش هو حرام ؟؟؟ احنا في بلد اسلامي و نأكله مثل السمك عادي
و ما يكون مثل المعجون هو لازم يتم تنظيفه جيدا قبل وضعه في الفريزر و قبل طبخه
يا ريت كانو اخترعو شي نقدر نذوق به الأكل عبر النت كنت عزمكتكم على أكلة أخطبوط مع الصلصة و البطاطس المقلية ممممم
تحياتي
يااااااااااااااااااااااااااااع
انا الصحيح لا يوجد اكله اكرهها او لا احبها , يعني فكرة واردة اني اجربه , بس المهم اني ما اشوف ماذا آكل , الطعام البحري دائما لذيذ جدا , واعتقد الاخطبوط كذلك ,
صاحب الرد 8 لا تحرم !!!!
الاساس في طعام البحر الاباحة والشيء الذي يمنعك هو ان يكون هذا الحيوان البحري سام , يعني القرش الذي يأكل الدم حلال , نحن مرجعنا القرآن الكريم :
{أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَةِ وَحُرِّمَ عَلَيْكُمْ صَيْدُ الْبَرِّ مَا دُمْتُمْ حُرُمًا وَاتَّقُواْ اللّهَ الَّذِيَ إِلَيْهِ تُحْشَرُونَ} (96) سورة المائدة
اي كل ما يعيش في البحر ويمكن اصطياده واكله ….
بارك الله فيك اخ ابو ريان , الصحيح انا رأيت صورة ذكرتني بلزوجة الباميا وقد سبب عندي شعور رهيب وفوضول بترجبة طعمه لاني احب الباميا
بارك الله فيك
أكثر من مقرف ..
أستغفر الله
شهي بمعنى الكلمة ولكن رأسه ( لم أجربه من قبل ولن كما قال رشيد هههه ).. هناك العديد والمزيد من المأكولات البحرية التي أنصح بتجربتها لعظيم فائدتها لأجسامنا، لا تحظرني أسمائها الآن ولكن كل ماعليكم التوجه لأول مقهى للمأكولات البحرية ويحبد أن يكون قـــــــديـــــــــم ” لعامل الخبرة ” والتفضل بسؤاله عن ماذكر أعلاه
أحسنت يا رشيد وأنصحك بالتجربة، فكما تعلم التجربة برهان!
هلأ مسلوق أو مشوي يمكن تنبلع القصة لكن حي …. لا أظن أن أكل الانسان لكائن حي هو شيء مستحب فهذا يجعله أقرب الى الحيوانات المفترسة ولا أظن أنها تجربة محببة أن يتحرك طعامك من تلقاء نفسه في فمك
سلامي لك
يوجد بيني و بين الحبار عشق يصل الى درجة الجنون , اعتقد ان الأخطبوط سيكون طعمه مشابهاً تقريباً
, شكراً على المعلومات القيمة 
!
Brother Rasheed I do Like to visit your website from time to time , it is really good stuff what you are posting here, keep it up.
for the topic if i find i will taste it .
Jazak Allahu khairan
أخي رشيد وجميع الأخوة الذين لا يعرفون طعم لحم الأخطبوط وكذلك الحبّار ( الصورة السادسة ) هو قريب أقول قريب من نكهة لحم الروبيان وأيضا السرطان ( القبقب أو كابوريا ) وطعمه لذيذ فعلا
هناك طرق كثيرة غير التي في الصور كتقطيعه إلى قطع صغيرة وطبحه مع الخضار بالزيت أو إضافته إلى مرق بالخضار
أما من الناحية الشرعية فهو حلال كما في الآية ومن حرمه عليه بالدليل
عايش بالشرقيه ولا ذقنا الا السمك ….لاكن يجيلك يوم
يالاخطبوط …. ويازينه وهو محمر
هاه وش رايك يا أبو حميد
عندي سؤال احس ان فيه دهون كم نسبة الدهون بالحبار ( الاخطبوط )
الحمد لله على النعمة
أخطبوط عاد
الله يزيد النعمه
شكله مره ما يشهي
لا ومررررره غالي بعد
مشكوووور أخوي رشيد على الصور
بصراحة من يوم شفته حسيت بالإشمئزاز
لكن أحس إن طعمه لا يقارن بطعم بالسمك
فهو أفضل منه ..
جميل الاخطبوط
أكله لذيذة
في الخليج أكل الحبار شائع ويسمى باللهجة المحلية (( الخثاق)) و بالنسبة لي أجده قريب من المطاط في المضغ ، ولكنه يعتبر أكله شائعة ولها شعبية ، طبعاً بعد طبخه وقليه
صحيح الاخطبوط اكله شائع جدا في الخليج وطعمه جيد كأنه لحم سمك مطاطي، اما التمساح فقد تذوقته في نيروبي وهو يشبه لحم الدجاج في الشكل الا ان طعمه قوي جدا ولم استسيغه من المرة الاولى … ويقدم ايضا في المطعم نفسه بنيروبي لحم حمار الوحش والزراف والنعام والضفادع.
السلام عليكم
شكرا أخي رشيد على الموضوع
ولحم الأخطبوط من ألذ الأسماك البحرية إذا طهوته بالطريقة الصحيحة
ويكون لذيذا جدا مع المعكرونه
ولا افهم سبب تقزز البعض منه
و أنصح الكل يجربوه و لن يندموا إن شاء الله
السللام عليكم
مشاءلله اخوي مبدع وفقك الله استمر في عطائك
بس تبي الصدق انها شميه اخوي واكلتها اكثر من مره بصراحه رائعه
دمت بحفظ اللهـ،،،
http://www.rqeqm.com/vb/index.php
الأخطبوط طعمه لذيذ جدا .. و تذوقته أكثر من مرة..
تذوقته مرة مقلي بالزيت .. و مرة ثانيه فالطاجين المغربي ..
وآخر مرة مع الشباب في إحدى السواحل المغربية الغنية به ..
صدناه وكان وزنه يقارب الكيلو ..
بس ما عرفنا نطهيه فقطعناه أطراف وخلطناه مع البيض ..D:
وكان الطعم خيالي .. p:
بالنسبة للرأس أخي رشيد يتم إفراغه من محتواه ..
وبعد سلقه بالزيت يملأ بالرز أو السباكتي او اي نبات يجي معه ..
وبالنسبة لطريقة صيده فهي صعبة للغاية ..
لأنه يستخدم اساليب المناورة باطلاق سائل أسود يغطي بها كافة الحفرة اللي موجود بها .. ثم يهرب ، وحتى بعد اصطياده إذا كان بحجم كبير ممكن يلتف على الرجل أو اليد فيحبس بها حركة الدم .. ولو وصل للرأس فالكارثة ،
وهو كما قلت يتواجد كثيرا بالحفر اللي تكون على السواحل الحجرية ..
يتم استعمال قضيب حديدي طويل مقوس وحاد من الأعلى لاصطياده ..
لكن للأسف جشع البشر جعل هذا الطعام اللذيذ مهدد بالزوال .. لأنه من الحيوانات البحرية اللي تحتاج راحة بيولوجية طويلة .. وهذا ما لا يحترمه البشر ..
نسأل الله التوفيق
استاذ رشيد انا من عشاق البحر وأقسم لك ان الاخطبوط من الذ المأكولات البحرية على الاطلاق وطعمه نفس طعم الحبارة تقريبا
المشكلة الفعلية منظره المقزز ولا عجب لو اخبرتك ان هناك خلافا فقهيا بسيطا حول حكم أكله والسبب ان بعض الفقهاء يحرم ما تعافه النفس وبنى على هذه القاعدة والله اعلم
لكن جمهور العلماء اجاز اكله
المشكلة الاخرى طريقة تحضيره فصراحة الاسيوين لديهم طرق تحضير اطعمه لا يتقبلها صاحب الذوق السليم ولديهم تعليلات فلسفية كثيرة حول تلك الامور
ولاعجب ليس فقط الطرق للطهي بل المطهو ذاته فهم يأكلون ” مايمشي على الارض ” حسب تعبيره
واتوقف هنا مراعاة لمشاعر المرهفين
انا ياما اصطدته واكلته بنفسي ، هل تعرف كيف يبدو بعد الصيد حتى قبل طبخه وموته؟
يظل يشع ويشع كانه يورانيوم ويتلون بألوان عجيبة لاتملك الا ان تقول سبحان الخالق!
جرب الاخطبوط بدون بهارات او بقليل منها على ان تقطعه على هيئة شرائح البطاطس وشوحه على الصاج تشويحا حتى ينضج
اضف الملح او الليمون حسب الذوق
مع الانتباه الى ان الراس لايؤكل ويرمى بكامله
والف هنا وعافية
بالنسبة للصورة 6 فهي حبار وليست اخطبوط
على كل حال هم اولاد عم والطعم نفسه تقريبا
الحبار ليس اخطبوط والاخطبوط ليس حبار لكنهما متقاربين جدا
هناك ميزة عجيبة في الاخطبوط الاحظها اذا صادفته اثناء غوصي في الاعماق
له قدرة عجيبة على التشكل والتلون بمحاكاة الشئ الذي يقف عليه تماما كالحرباء لكن بدقة اكثر بكثير وبسرعة جزء من الثانية
هذه الميزة وغيرها لاتتوفر في الحبار ، والله اعلى واعلم
سبحان الله
بصراحة نفسي أجربه .. من يعرف مطعم في السعودية يسويه
أنا عادة آكل إلي بالصورة رقم 6 إلي هو الحبار أو الكالاماري وبصراحة جدا لذيذ
مشكور أخ رشيد
مشكور رشيد على الموضوع
انصحك تاكل يقولون مفيد
الحمد لله على النعمة ..
احس اني كرهت الاكل .
من جديد .. مدونتك جميلة جدا .
علماً أن الكثير يجزمون بأن طعمه لذيذ.. المشكلة يا رشيد العين تشوف..وه يا رب لكـ الحمد..عساي ما آكله..أبد..أبد..
الأستاذ الفاضل رشيد
ورثت مهنة الصيد في البحر أبا ً عن جد عن أجداد
فجدي نوخذة سفينة [ أي ربان سفينة غوص ]
و أبي [ غواص ]
وأنا ورثت صيد الأسماك منذ أن كنت في الثامنة تعلمت السباحة
من خلال خبرتي الممتدة أكثر من عشرين سنة
فإنني أقول لك صدقا ً أننا إذا وجدنا [ أخطبوط ] أو [ حبار ] كأنن وجدنا كنز من المواد الغذائية وفوق ذلك فطعم الأخطبوط لذيذ جدا ً لن يعترف أحد بلذته إلا من جربه
أم هؤلاء الذين يشمأزون منه فإنني أسألهم أليس هو من الحلال الذي ذكره الله في محكم تنزيله ؟ على الأقل ليس فيه [ دم ] قد [ يفسد ] مثل الأنعام من الغنم و البقر و غيرها
و الشخص الذي بدأ مقاله [ سلامات ]
أتمنى منه أن لا يحرم ما أحل الله له و أن يبتعد عن الكذب الذي يذكره في تعقيبه البعيد عن الواقعية وإذا كان مشمأز لهذه الدرجة فأتمنى منه أن يعود نفسه على [ الرجولة و الخشونة ] إذا كان في أكل الأخطبوط ما يزيد من أشمأزازه
السلام عليكم ..
أكل الأخطبوط جائز لدخوله في عموما صيد البحر .. والله أعلم.
قبل أشهر قليلة كنت في رحلة لإحدى الدول فدخلنا مطعما يقدم أكلات بحرية .. فقال صاحبي (من أهل البلد) تريد (أكتبووت) .. طعمه جيد! قلت: لا بأس .. فأحضروه لنا ضمن سلطة ..
وبعد أن انتهينا قلت له: ما اسمه؟ فردد لي اسمه بعربية مكسرة فما عرفته .. ثم وصفه لي بأنه يعيش في البحر وله أرجل كثيرة ..
فقلت: تقصد: أخط.. أخطبوط؟
فقال فرحا: نعم!
فقلت: وا مصيبتاه! أنا آكل أخطبوط؟
بصراحة لما تذكرت منظره تقززت .. وشعرت أن بطني ليس على ما يرام!
أما عن الطعم .. فأخالف الإخوة الكرام الذين أثنوه عليه أعلاه كثيرا ..
بصراحة طعمه عادي جدا .. ولا أرى أن يحرص عليه ..
ويبقى أن الأذواق متفاوتة ..
تحياتي لك أخي رشيد.
الأستاذ الفاضل ابو عبدالرحمن
لأنك برمجت عقلك أن الأخطبوط شيء تشمئز منه النفس فلا لوم عليك إن آلمك بطنك ، ولأن مطعم لا يعرف كيف يقدم طبق الأخطبوط فلا لوم عليك إن قلت أن مذاقه عادي .
ولكن أنا أدعوك إلى أكله من يد أهلي بطريقتنا الخاصة في الإمارات حتى تعرف مذاقه على أصوله وليس من المطاعم و أنت تعرف ما هو الفرق بين أكل المطاعم [ اسلق و كل ] وأكل البيوت النظيف المتعوب عليه
وبغض النظر عن طعمه سواء كان جيد أم مميز
فيكفي أن له فوائد جما ونحن نقدمه للعرسان الجدد مع أكلات بحرية مختلفة قبل ليلة الدخله وبعدها ، و ينفع للأطفال كغذاء مقوي للذاكرة
يعطيك العافيه اخ رشيد كله بكوم وعصير لزج بكوم تسبدي بتطلع
اعشق اكل كثير من الكائنات البحرية
بحكم عشقي للبحر و الغووص
سبحان الله,,بعض الكائنات البحرية زي الاخطبوط او الربيان او كاجو البحر
ممكن تكون شكله و لونه و رائحته مقرف للبعض
مع انه حلال 100%
ماعندي مشكلة افطر و اتغدى و اتعشى ع اخطبوط
بس ما اقدر اشوف احد ياكل ضب !
اول مرة اكلت الاخطبوط في تايلاند كان عبارة عن طقع صغيرة
مع الرز الصيني ,, لاني حبيت اخلطه مع بعض الخضراوات و الارز
لاني قلت عشان ابدا اتوالف مع طعمه
لكن بجد طعمه جدا عادي ولا فيه شئ كريه او مقزز
غمضو عيونكم و كلوه و ادعوووولي
طيب احد فيكم جرب ياكل بيض سلاحف ؟
الله يرحمك يا جدي كان ياكل جراد
<<< عائلة من سلاله عصر الديناصورات
كثر ما اقرى مواضيعك يا رشيد
بس اول مرة ارد عليك
تحيه لك و للجميع
لكم مني كل حب و تقدير
اوووووووووف
!
عجايب هالشرق آسيويين ،
لكن ، ما أقول إلا ،
من اعتاد على شيء شاب عليه .
مدري
من شب على شيء شاب عليه
أتوقع صعب آكله ، لأن السرطان أو القبقب لا آكلها فكيف هذا !!
شكرا لك رشيد .
تسلم ،
حاليا ، مدونتك من أفضل المدونات التي تطرأ على بالي .
تحياتي لك
14 / 6 / 1429 هـ
الأربعاء
شكرا على الصور الشهية انا ان شاء الله اجربه اليوم مقلي
ياخى راشيد الله اعلم بما احل ولاكن انا مش مع الناس الى ترفض الفكره مع انى اشعر بقلبان البطن ولاكن ليس معنى ذالك انى رافض
السلام عليكم
الصراحة فرحت من شفت هالموضوع
ترا احنا فسلطنة عمان من المعجبين بأكل هالمخلوق وترا طعمه لذيذ وايد
وعلى فكرة احنا نروح نجيبه من البحر بس يكون ايام اكتمال القمر بعد ما ينحسر ماي البحر (الجزر)وتطلع الصخور الي يعيش فيها وبعد اصطياده يتم تكحيله(عملية ازالة غدة الحبر(الكحل)) وتجميعه علشان نغليه في مرجل كبير وبعد ما ينضج نسويه كبسه او مرق او يتم تجفيفه فالشمس واستخدامه في الشوربات والطبخ او يأكل مجفف ويكون طعمه لذيذ جدا
شكرا لكم على هالموضوع وان شاء الله اذا قدرت ارسل لكم موضوع كامل بالصور عنه
الله يعز النعمة ماتحسون انها قرف
الصراحه انا متحمس وان شاء الله هادوقه
هاذا اخطبوووووووووووووط !! @@
انا مره وانا رايح فرانفورت اكلت عند مطعم صيني
كان نودلز اذا تعرفونه
وفيه شي يشبه الاخطبوط وكان طعمه استغفرالله
بس انا قلت اكيد ما يحطون اخطبوط
الصراحة مووضوع تشكر عليه يالغلا
انا ما استسيغ هالاكلات لكن مرة استغفلوني اصدقائي وجابولي لحمه مقطعع في ساندويتش
الصراحة طعمه ابداع ولو ان في الاخير هو الاخطبوط الي انا ما احبه
وعلى فكرة يخلي الجسم ساخن جدا لدرجة اني تسبحت ثلاث مرات هذيك الليلة والمكيفات ما قامت تسوي شي
انصح الجميع بتجربته
انا جربت اكل لحم الاخطبوط مداقه مقبول ولكن مشكلة في طهيه اولا يصلق تم يحدف منه القشرة الخارجية حيت يصبح لحمة بيضاء وشكله مقبول تم تضيف عليه لسوس طماطم او بيض
استغفر الله العلي العــظيم .. !
ان الأخطبوطـ .. مفيــد جداً جداً جداً ,,
وهو يفـيد الأنــسان بفــوائـد كثيـره
وانظـر الى الصينيـيــن نشطـين جداً
فإذا اردت ان تــكون مثـلهم فـكل الأكـلات الصينيه المفيــده للأنسـآن
وشكراً .. !
آخر تدوينة كتبها الآخــطبوط في مدونته : ما أقدر أصلي بالمسجد عندي ضيوف الليلة
و الله الصراحة حابة اجوف اخطبوط و الصراحة قلبي ما حو حاب ان أكل الخطبوط و شكراً ومشكورين على الصور الحلوة هذي يلا باي
&&
اعجبني بس قلبي يقول مالي خاطر اكل الاخطبوط لان شكله مو حلو
والله موضوع كتير حلو والاخطبوط من الاكلات الممتازة ولكن عتبي علي اللي بقول حرام بدون علم
على فكرة الاخطبوط لذيذ جدا واكيد لزم تجربة بس فعلا جربة مقلى بالزيت
جربته قبل كذا
بصراحة طعمه جيد
جربوه واحكموا
آخر تدوينة كتبها رائد الشريف في مدونته : بريد المدونة….
يع هههه
كيف بيكلوه هاض..
اناشخصيا الصور ما قدرت اتفرج فيهم كيف أشوفو قدامي… بصي فيني حالة أغماء.. هههه
—————–
بارك الله فيك
حقيقة شكلو مقرف اسال الله ان لااتذوقه
مقرف ال ابعد الحدود حتي الجسم يكش من صورته الله يعينك رشيد موضوع غير الاشياء المقرفة
لقد شعرت بالاشمئزاز
كل من قال عنه مقرف فهو مخطئ لانه لم يتذوقه
انا من غزة ونصطاد في البحر الاخطبوب هناك الحبار العادي مثل الصورة رقم 6 وهناك الحبار الرفيع نسميه قلم وهناك الاخطبوط ومنه عدة انواع
وهوا لزيز الطعم وبالنسبة لي هوا من اشهى الوجبات البحرية
الان ليس موسمه ولكنك اخي رشيد فتحت شهيتي عليه
شكله مقزز على مائدة الطعام
ولكن اجزم انه له طعم فريد من نوعه يم يم
ههههه ويع (استغفر الله ماابغى اتلعب بس متقززه) شي مقرف يسلمموووو على الصور الخطيرة
نحن في المغرب نأكل الأخطبوط ثمنه جد مرتفع وله طعم لديد أتمنى ألا تحكموا عليه فقط من منظره كما أنه حلالالالالالالالالالالالالالالالالال.
آخر تدوينة كتبها نسرين في مدونته : حيوانات تدافع عن صغارها
كم انتم مبدعين يا الرشيد
والله انكم من اجمل المدونات اللي شفتها بعيوني
امنيتي وطموحاتي انكم تستمرون على هذا الابادع
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فقد قال الله عز وجل: أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَةِ {المائدة:96}، وقال النبي صلى الله عليه وسلم في البحر: هو الطهور ماؤه، الحل ميتته. رواه مالك في الموطأ وغيره.
ومما تقدم أخذ أكثر أهل العلم جواز أكل ما صيد من البحر بدون استثناء سواء أخذ حيا أو ميتا، وعلى ذلك فكل ما ذكرت فهو مباح الأكل ما لم يكن فيه ضرر، أما إذا كان فيه ضرر فلا يجوز أكله لقول النبي صلى الله عليه وسلم: لا ضرر ولا ضرار. رواه مالك في الموطأ، وهذا مذهب المالكية ومن وافقهم، قال العلامة خليل في المختصر: المباح طعام طاهر… والبحري وإن ميتا… وللمزيد من الفائدة نرجو الاطلاع على الفتوى رقم: 56938، والفتوى رقم: 47760.
والله أعلم.
http://www.islamweb.net/ver2%20/Fatwa/ShowFatwa.php?Option=FatwaId&lang=A&Id=64385
اوووووووووه مقرف
سامحوني لكن لن اتدوقه ولو مجانا
بصراحه فتحت شهيتي يا اخي رشيد بهذه المناظر,,
انا قد جربت طعم الأخطبوط جافاً بعد تجفيفه تحت أشعة الشمس,,
ما أروعه وألذه من مذاق,, ولكن لم يحصل لي أن اكلته مطبوخاً,,,
أحبه مجففاً,, تسلم أياااااااااديك,, تحيتي لك,,
اخواني لحم الأخطبوط ألذ لحم بحري على الاطلاق و نحن في تونس نتناوله في موسمه بشكل كبير و هو أكلة عادية عندنا
صدقوني انو لحمه له ذوق فوق الخيال و تعقيبا على راي احد الاخوة فالمادة الحبرية التي تحدث عليها تزال بشكل عادي و هي ليست مضرة ابدا
عملية تجهيز اللحم
-اصطياد الاخطبوبط
-من بعد سلخه و تنضيفه
-من ثم ضربه على لوح املس حتى يهتري شويا
و من ثم يطبخ مع اي وجبة دسمة
و اقول للذين لم يتذوقوه لقد حرمتم من تذوق أطيب لحم بحري
و هو ليس بمقزز بل نضيف و رائحته مثل رائحة البحر
و بالنسبة للاخ الطي قال حرام فهو يفتري لا تقل ما لا تفهمه ياغالي كيف أكل الأخطبوط حرام من اين جات بهذه الفتوة
وعععععععع ..
لآ والله مقرف .. وحتى لو قلتو إنو طعمو شهي .. بس شكلو مقرف
مستحيل آكلو هذآ
انا فعلا لاحظت على قناة فتافيت انهم بياكلوه كتير
بالذات قليا
هما بصراحة بياكلوا اى حاجة بيلاقوها فى البحر…هتيجى عالاخطبوط و مش هياكلوه
نفسهم حلوة ما شاء الله
حلوة الصور مع مراحل الاعداد….متهيالى لو لو فكرت اكله هاجيبه سندويتش عشان مشوفش شكله وا نا باكله
آخر تدوينة كتبها رغده رشاد في مدونته :
لو اموت من الجوع ما آكله اساسا العين الي تاكل
والله انه لذيذ جدا نحن نأكله في الجزائر
خاصة مع الأرز
شكرا …الصور لا تظهر
أنا أكلته عدة مرات إنه فعلا لذيييييييييييييييييييييذ تسلقيه و بعدين تحطي شويا خل او لبمون مع سلطة بس طبعا تغسيليه و تنظفيه و تشيلي الجلدة و يتقطع صغير مع جرجير و خس وطماطم و زيتت زيتون يا حبايبي ده يعتبر أكل النبلاء نسيت اقول احنا من المغرب و هده طريقة فرنسية لكن أرجو من الأخوان عدم ألستهزاء او الأشمنئزاز جرببببببببببببببببببوه و الله لذييييييييييييذ
انا من عشاق الاخطبوط طعمه فعلا راااااائع بس اكله نيئ لالالالا اضن ان ذلك ممكن ……بس اكييييييد ان طعمه خيال في السلطه او في الصلصة
وطهم لحمه يشبه لحد كبير طعم لحم السلطعون ولكن مع اختلاف بسيط
وهو راااائع في الشوى ايضا
تحياتي للجميع
ولك رشيد.. المتعة والفائدة معاً أجدها في أي موضوع تطرحه
لن أناقش مدى الحل والحرمة في أكل الأخطبوط وغيره من المأكولات البحرية فهذا شأن أهل الاختصاص
أما تنوع أذواق الناس في الطعام كما في كل شيء فهو أحد مباهج الحياة، لو كنا جميعاً متشابهين فيما نرغب ونأكل لأضحت الحياة مملة ومن لون واحد
وكم هو رائع أن نتلاقى هنا فنتشارك تجاربنا الشخصية وتقاليد مجتمعاتنا وعاداتنا الأسرية بكل الفخر والاعتزاز الذي ألمسه بين السطور في غالبية التعليقات التي وردت سابقاً..
في أمان الله
شكرا رشيد
الاخطبوط لذيذ مع اختلاف طريقة الطبخ واختلاف الاسم
كنا نبحث عنه لانه طُعم مميز لجلب السمك
الان نبحث عنه لانه طَعم مميز لنا
انا بدي مواضيع مهمة كتير بالحياة وتفيد حاضريا ومستقبلا عشان اعرف الصح من الغلط وعشان اديربالي واتثقف
والله يارشيد بطني مغصني من الصور وقلبت علي معدتي..الحمدلله على النعمه قل الاكل عشان ياكلوا اخطبوط .شكله بس يسد النفس . سبحان الله سكان شرق اسيا عجيبين في الي ياكلوا …مشكور على الصور والموضوع
حقيقي مبدع ..للامام ووفقك الله
الموضوع حلوو بس مقرف
ولكن شكراااا
الأخطبوط حيون بحري قبيح ولكن صدقوني الذي يعرف كيف يطبخه فهو
ألذ من اللحم بمئة مره
أستغفر الله
هالصينيين ما خلو شي و الا كلووه
حتّى الأطفال الرضع .. كلوهم ..
لا حول ولا قوة الا بالله ..
عالعموم ، يسلمو عالصور
آلسلآم عليكم ورحمة آلله وبركآتهـ..
آشكرك آخوي على آلموضوع..!!
بس تقرفت شوي
آلصور مآتشجع على آني آجرب
ولآ فكرت آني آجرب
آو آني مآرآح آفكر آني آجرب
على آلعموم مشكووور
تحيآآتي//شموخ آلكون
ممكن سندويتش علي السريع
لقد رايت كثيرا من المرات طرق طهيه
ولكن لم احظي بتجربته حتي الان
اعتقد ان طعمه سيكون رائع
شكرا رشيد
نفسي اعرف كيف بياكلوه
…..هــــــــــــــــو في الحقيقة ….كل أنواع الحيوانات التي تعيش في البحر ،،،طعمها لذيذ…وصحـــــــــــــــــــــــي ….خصوصا فواكـــــــــه البحر …فسبحان الله،،، إذا انقطع عليك رزق البر فعليك برزق البحر ….”هو الطهور ماؤه الحل ميتته”كما جاء في الحديث النبوي الشريف….والناس فيما يعشقون مذاهب …..
مشكووووووووووووووووووور لك الأخ رشيد…
شيء مقرف جدا جدا اللهم احمينا وأبعدنا عنه وعن ماشابهه
||.. الله يحوم كبد الشيطان..||
||..والله يديم النعمه..||
شكرا أبو ريان والسبيط طعمه لذيذ وتعالى اسكندريه وسوف اذوقك طعمهوسف تشكرنى على طعمه
مستحيل اكله واذا انت ما تبغا تجربه حتى احنا كمان ما نبغَ
وشكرًا لك على الموضوع
سدقوني يا اخوان الا ما اكل اخطبوط او حبار هذا لم يأكل شيء طيب في حياته
والاخوان الي متقرفين اول شيء هو حلال اكله ثاني شيء انت لو جربتوا انكم تأكلوه مرة واحدة فقط صدقوني غير يصير الاكلة المفضلة لديكم ولكن علي طريقة القبارصة فهم
من يعرف كيف يطهى الاخطبوط والحبار وهو من اغلي الاكل هناك
ولكن اخوانا بالخليج مثلا يستخدموا الحبار لصيد السمك الله يهديهم وهذا الشيء رأيته بالكويت ولا يعرفون طعمه اللذيذ وثمه الباهض بالخارج
وهذة دعوة لكي تجربوه
السلام عليكم
انا جربت الاخطبوط , يا اخوان لا يغركم شكله الاشمئزازي
يشهد الله اني جربته وطلع ألذ من الدجاج
انا عايزة اعرف هو حرام و لا حلال هو شكلو مقرف اوى بس شكرا
انا اكلته كتيييييييييييير..وبموت فى الاخطبوط وبيسموه هنا قرنيط
والله طمعه رائع جدا جدا جدا
وشكرا ليك عالموضوع
عجيب والله..
هناك اناس اخرون يحسون بدوار بمجرد النظر اليه.
هكذا الخلائق
مقرف جدااا يعني مي عاجبتني
شكرا اخوي رشيد
السلام عليكم و رحمة الله……..
بالنسبة لراي الشخصي ان الأخطبوط من الحيوانات البحرية المفضلة الي ,, و انا من سكان ليبيا و هو مرتفع السعر لأنه مذاقه رائع جدا….. اي نعم يستغرق وقتا طويل جدا جدا حتى يستوي و لكن هناك طريقة ولكن متعبة قليلا و هي ان تضرب الأخطبوط ضربا مبرحا طبعا بعد ازالة الكيس الحبري حتى تضهر منه مادة زلالية ثم ينظف جيدا……
والي ماجربه فاته نص عمره
رائع يا اخ رشيد
صور جميلة و معلومات رائعة
الله على الاخطبوط اكلتة مرة واحد بس مادري هل كانت المشكلة من الطباخ ولا هو طعم الاخطبو ط هكذا مثل البلاستيك ولم اطعم شيء جميل غير الحواج
الحمد لله نعمه من الله
“كلوا من طيبات ما رزقناكم واشكروا لله”
أخي الكريم أحييك على هذه المدونة الرائعة, وأود لو أن تتشجع وتغامر بأكلها لأني قد جربتها والحمدلله لم أجد أطيب من لحمها خصوصا مع صلصة الصويا والمحار
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
واللهخ طعمه اقل ما يقال عنه انه لذيذ
لا يمر يوم من ايام العطلة الا واسطت ما بين 5 الى 10 في الايام العادية ناهيك عن الاياما التي يكون فيها الحظ معي ودون نسيان الايام العواصف لكن ذلك ما احب احب المغامرة واحب الصيد عنما يكون البحر هائجا
طريقة الصيد معروفة تعلمتها من صغري ايام كنت ادرس في الابتدائي كا عمري حوالي 12 سنة فقط
والان 21 سنة يعني تقريبا عن 10 سنوات كل صيف اصيد فيها القرنيط (الاخطبوط)
طريقة الصيد الذي تعلمتها اين ترعرعت وهي محصورة الا في ذلك المكان ثم انتشرت من بعد وهي كاالتالي :
ايجاد باراسول (مضلة الي نستنعملها في الشواطء لتحمينا من الاشعة ) قديم ننزع احد اسلاكه الرقيقة الكثيرة وهي التي تشد القماش العلوي
لو نركز معها نجدها كالابرة الغير حادة من جهة فيها حفرة ونحده من الجهة اخرة بحكه على جدار اسمنت او على الطريق وعلى الطريق احسن واسهل ولا مانع ان وجدت حداد يسنه لك في ثانية مجانا فذلك افضل
اين تعلمت والي تعلمت منهم يربطون الجلد مع الحديد ولنسميه شبه رمح قطره لا يتجاوز الميليمترين
المهم يربطونه لانهم يستعملونه لصيد الاخطبوط وما شبه
لكني انا لم تعجبني يوما تلك الطريقة ببساطة لاني استعملها في لاصطياد كل من اراه تحت الماء حتى اتذكر يوما ان اصبت رجلي هاهاهاها في الاصبع الكبير
المهم انا ان تذكرتم الثقب الصغير انا اقطعه في الوسط ليصبح كقوص صغير
واربط الجلد بسلك سغير يكون داري وعادة ما اسرق ماسك الشعر من البنات لانه الملائم لدلك العمل او ماسك الورق (الطروبونت) وعندا الاستعداد للرمي اضع السلك في مكانه ونسيت ان اقول لكم اني اضع الجلد على اثنين لتكون السرعة عالية جدا والرمي يكون من بعيد اكثر عكس الي تعلمت منهم كانو يقصونه ويرمون الزائد المهم لم اكن استعمله فقط لصيد الاخطبوط بل للسمك ايضا وهو جد فعال لكن لا تحسب انه سهل على شخص لم يعاشر البحر ان صح التعبير فانا ترعرعت فيه لذا كل هذه الامور تضهر لي كمجرد لعبة بسيييييييطة للغاية والتصويب على سمكة صغيرة على بعد 3 امتار شيء بسيط وسهل ولتعرف البساطة يعني تخيل نك في الشاطء وترمي بالحجارة داخل البحر فلا تفكر ولا تكز في تصويبك فذلك بمجرد ان ارى اي كائن الا وتراه عالق بالشبه رمح
والاخير هذه مجرد طريقة تقليدية عصرية ؟؟ نعم نضا لالوسائل المتطورة للصيد وهي خطيرة لبعض الاشخاص او انها قد تتعرض للتلف ويكون الخطر اكثر وعصرية لانها تستعمل منذ حوالي 10 سنوات لا اكثر
وفي الاخير فمتعت الصيد ا تقدر بثمن فاتذكر اني كنت افضل شواطء الممنوعة للسباحة المليئة بالمخاطر على كل من تونس ومصر وحتى تركيا فانا لا احب ان اسبح من اجل ان ادخل داخل الماء وبعد مدة اخرج بل ان لم ادخل الماء حاملا شيئ اصيد به فمن الاحسن ان ابقى في المنزل .
وللراغبين في الصيد او الذين يحسون بهواية الصيد فيهم فاقول للصيد فوائد كثيرة مقابل 0 اضرار كيف لا والصيد يعلمك الصبر ترجع مدمن عليه حتى انك تحسب الدقائق في الليل حتى ياتي الصباح القادم لتنطلق للصيد وبما اننا في فصل الصيف فالادمان هذا لا يؤثر على دراستنا وايضا يبعدك عن طيش الشباب و ما قد ينجر عن ذلك خاصة اذا بقيت في الحي تصول وتجول
والان اذكركم انه احيانا يجب ترك الصيد يوما للذهاب للسباحة مع الاصدقاء نعم السباحة العادية وكم تكون قلقا وتحاول ان ترجع الى المنزل بمجرد وصولك للشاطئ لكن بعد بداية التمهبيل اي المزاح واللعب كالصغار كالتزحلق على الامواج التي لا تتعدى علوها 20 سم نعم تلك الرغوة البيضاء التي تاي فوق الرمل وتختفي
وتحس باكثر متعة عنمدما تجد اماكن عالية للقفز كان تقفز من علو 3 امتار عى صدرك اي بشكل افقي وليس عمودي اي انك معرض لخطر كبير
لكن هذه هي حالت مت تربي بين احضان الامواج فهو تجده دائما يحب تحدي الخواطر وحتى المميت منها فما اكثر التحديات و المخاطر الي واجهتني في اعماف البحار (غواصم من الدرجة الثالثة يعني مزال درجتين على المحترف لكن انزل الى اعمق من ما يسمح به القانون لفئتي ودرجة 3على الورق فقط اما الحقيق فشيء اخر لان الدخول في تربص للدرجة الثانية يقدر بالدولار ب120 دولار وانا لا استفيد الا من 20 دولار لكل ثلاثة اشهر دون نسيان مصاريف الحافلات والفطور اليومي فلن يبقى شيء وتضطر الى الاولياء الي يزودوك بمصروف يومي
المهم لود اكمل لفتحت مدونة لذا يجب الانتهاء من هذا الكلام الطويل لانه مجرد تعليق خرج عن اطاره وشكرا يا رشد
شكرا موضوع رائع
ألله يعطيك العافية يا أخ رشيد … بس يمكن بعد ماشفت الصور
وقرأت شرحك بعد ما اتذوق الطعام اسبوع على الاقل ..
شكل ألأخطبوط مقرف حيييييييل ومقزز …
والكل يعرف إنه ألعين تاكل أولآ …
ألله يهداك !!!! اكو واحد ياكل اخطبوط ؟؟؟ شنو هلقرف !!!!!
شى عادى لكن بالنسبة لى لا والف لا
رشيد الله يهديك ايش هذا كان في يدي سندوتش ماقدرت أكمله مغصت بطني وكمان متوفرمنو معلب لا لا لا لا لا لا مستحيل اني اكلوااااااااااااااااااااااااااا مستحيل هتكون نهايتي انا متاكد وشكرا ليك على العموم
لا أعـتـقد أبــدا أن لدي القدرة على تذوقة بأي شكل كان ،،، أنا لا أقوى على النظر لصورته فترة طويلة إلا إن كان حيا ،،، ودائما في نظرة إندهاش من هذا المخلوق الذي لا يثير في داخلي إلا الإشمئزاز . لكن من الغريب أنني في رغبة شديد لأن أطهوه أنا بنفسي فإني أعتقد أنني سأصنع منه شيئا لذيذا لمحبيه .
السلام عليكم انا عبدالقادر من ليبيا أحب أقول شباب ان الاخطبوط للاسف غير مرغوب منا احنا العرب مش عارف ليش لكن في الدول الاوربية محبوب بشكل غير عادي مع ان طعامه غير عادي بالمره شكر شباب
من جد حامت تسبدي مستحيل آكله
مشكور الاخ رشيد علي الطرح ..
الاخطبوط عندنا فى مصر اسمه سوبيط والصورة رقم 6بيسموها كليمارى وطعمه لذيذ جدا وممكن يتقطع حلقات وممكن صوابع زى البطاطس ويتحمر
أنا من بلد الأسكندرية في مصر !
وطبعاً الأسكندرية مشهورة بأكلاتها البحرية
بالنسبة للأخطبوط أكلته حوالي 3 مرات ولكن الطعم خرافي ورائع جداً جداً .. بخلاف النظر عن شكله الغير مقبول .. إلا أن الطعم رائع بالفعل .. ولكن الأكثار منه غير صحي !
أستفدت من التدوينة في معرفة المراحل التي يمر بها من الصيد وحتي الإلتهام ..
لكن !
لا أتخيل من يأكله وهو حيّ ..
الحبار او الاخطبوط من الذ الوجبات البحريه
وهو من الوجبات المفضله لدي اكلته اول مره في المغرب
صراحه لا يقاوم والتجربه اكبر برهان
السلام عليكم
تعتبر هده الاسماك من اشها والد الاطعمة ولاكن كل شخص وميوله الى ما تشتهي نفسة ـ وكما اعرف ان هناك ثلاثة انواع من الاخطبوطيات وهي الاخطبوط والمعروفة بالقرنيط والحبار او الكلامار والسيبايا وهده الانواع قريبة من بعض في الاشكال وتختلف في الطعم وهد طرق بسيط للطبخها واعتقد انها لديده تسلق في الماء مع الملح والثوم وبعد تحمر في الزيت وتاكل مع بعض السلطة من طماطم وبصل وزيتون وكل بشهيه طيبه اما بلنسبة للاخطابوط اوالقرنيطة فانه لا ينضج في الطبخ الا ان يخبط هده بلغة المحلية اي يضرب الاخطابوط بقوة مرات كثير ثما تفرك كما تفرك الثياب عند الغسل وفي ه>ه الحالة تفرز سائل فاحسن شيئ لو كنت تنضف على الشاطي عيث تفرك الاخطابوط في الرمل عددة مرات حتا ينضف جيد وبع تغسله بالماء ثم تضعه في ماء ساخن مع ثوم وليمون وتتركه قليل حتى يغلى وتنضفه وتستطيع ان تطبخة وستجدة لديد والسلام
على فكره!!!! من ألذ اللحوم التي تذوقتها هي الأخطبوط
الاخطبوط كائن بحرى قوى امـا تحضيرة لللاكل صعبة جدا و اكلة جميل جداجدا و مش مقرف زى ما بعض الناس مابيقولو
ياربي لك الحمد والشكر ….. ضاقت هالدنيا انخش لي اخطبوط من البحر واكله ……وااااسبدي
بسم الله الرحمن الرحيم
حتى لو كان هديه
مش هاكله و لا اتذوقه ابدا
يكفى شكله
شكرا على التدوينه
همممممممم كيف يتآكل دا الشي ؟ بالشوكة ولا السكينة ؟ خخخخخ
مشكوور على الصور الاليمة دي ^__^
بصراحة نفسي اجربه بس مترددة .. الشكل ما يطمن .. واخاف الاقي نفسي نايمة في المستشفى ههههههههههه
مجموع 6 و 9 يا صديقي جعلتني استعين بالآله الحـآسبه هذا اول مشاركه لي في مدونتك الممتعه والشهيه في آن وآحد سـأجرب لمــآ لـآ ولك عزبمــه مجانيــه منـي أطيب الأمنيات
لاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا شكلهـ مقرق امنيتي اعرف وشلووون يااااااكلونهـ
يا اللهـ لا يكون فيهـ مسلوق بصيييييييييح ياربيييييييهـ مدود
مايخافون ياكلونهـ بعد وهو حي هالشعب رهيب وغريب وعجيييب وحليب << لا لا ماله دخل الحليب
السمك وياللهـ يجونّا بأخطبوط يااتسبديييهـ ويابنكرياسيهـ
على العموم مشكووور على الصور
وع لآخر درجه اخطبوط وع من حد ,,
عال كبدي ,,
,, مشكور ع التقرير ,,
هو صدق ششكله مايشششجع :p .. لكن بالنسسبة لي مسستعدة أجربهَ’ ماعندي مـآإنع ..
بس طبعـآإ مب لحـآإله مثل صورتهـ وهو محمر .. احس لو مع بـآإسـتآإ أو سلطهـ أو شوربه .. أو حتىَ’ لحَ’ـآإله لكن مقطع لقطع صغيرهـ يكون ششكلهآإ يششجع .. ممكنَ’ أجربه واحسسه بيكون طعمَ’..
بس فيه بعض الصورَ’ صرـآحه حسسيت شكله لذييييذ :d ..
مدونة رـآئعه بصرـآإحهـ ..
اسسستمر فيهـآإ خيووو
إيع … كيف يأكلونه هكذا …!!
على الأقل يقطع ويبهر .. ومن ثم يطهى جيداً ..
لا أعلم .. من الأكثر شراسة … هؤلاء ..!! أم الأخطبوط نفسه في البحااار !!
صراحة هو حيوان الاخطبوط بحد ذاته حيوان عادي لكن فكرة اكله فكرة غريبة جدا
I ate Octupus before on sushi, it was good but it’s kind of chewy.I apologize for writting in English, I don’t have Arabic Keyboard.
Rashid: I just want to say how much I enjoy your blog and you seem like a great guy who makes proud to be a palestinian. May God bless you.
ويييييييييييع شنو هالقرف
دش على يوتيوب اكتب man vs wild
يطلع برنامج من قناة دسكفري يعلمنا كيف نتغلب على الطبيعه
شوفه لما يدور على دوده وياكلها عشان تعرف شنو داخل راس الاخطبوط خخخخخ
تلوعت
بس ثانكس ع المعلوومه
كنت جائع وشبعت
يؤ
والله مااكله
مشكور اخوي
مش عارف اقولك مشكور علي الصور ولا بجد كرهتني في الاكل
هههههههههههههههههههههه
انا في الحقيقة عمري ما اكلت الاخطبوط بس اليوم رح اكلوا
انا جربت واكلت الاخطبوط في الصين في مطعم اسلامي
واللي ما جرب اكله مشوي مع البهارات والفلفل اعتبره ما كل شي من البحريات
عدا ذلك لا انصح ان ياكله العزاب (( مفهوووووم ؟ ))
على كل حال يا جماعه طعمه جدا لذيذ ولعمه يمضغ كلعلكه
نحن نأكل الأخطبوط في ساحل حضرموت بعد تجفيفة ونقوم بطباخته على الفرن أو في موقد الحطب واسمه ((التنار)) وطعمه لذيذ, وهناك نوع أخر وهو الحبار ويطبخ بنفس الطريقة والطرق التي ذكرتها وهو كذلك لذيذ
مخلوق من مخلوقات الله
لكن نستخدمه في الاكل اتووقع مقرف ):
للمعلوميه لاول مره اعرف ان الاخطبوط يؤكل ..!
شكرا على الغرائب
بصراحه يارشيد
أنا شفت الصور “كنت هأرجع ” هههههههههه من الصور المقرفه دي
أخطبوط إيه يا عم
بيأكلوا الأخطبوط وهو صاحي يعني أكل حاجه وتنزل معدتي ولسه صاحيه إيه القرف ده
عموما أنا بشكرك علي المعلومات الجميله دي
وعلي فكره أنا لما أمِل من الشغل وخلاص زهقت ببحث عن مدونتك في جوجل وأقعد أتصفحها لبعض الوقت لأنهل من المعلومات المفيده وأمتع عقلي
شكرا
بارك الله فيك اخ رشيد على مواضيع المتميزة ….وبالنسبة للضفدع الذي تساءلت عن جواز اكله ام لا .فاني سمعت حديثا للرسول صلى الله تعالى عليه وسلم نهى فيه عن قتل الضفدع والهدد والنمل .قال صاحب عون المعبود: روى البيهقي في سننه عن سهل بن سعد الساعدي أن النبي صلى الله عليه وسلم نهى عن قتل خمسة: النملة والنحلة والضفدع والصرد والهدهد. انتهى
وللفائدة اكثر يرجى الاطلاع على :
http://www.islamweb.net/ver2/fatwa/ShowFatwa.php?lang=a&Id=55896&Option=FatwaId
وعلى
http://www.islamweb.net/ver2%20/Fatwa/ShowFatwa.php?Option=FatwaId&lang=A&Id=64385
أولا اكل الإخطبوط ليس بحرام لان كل مافي البحر تم تحليل أكله وهذا الدليل مذكور في القرآن الكريم
ثانيا عند الإخطبوط يتم نزع الراس عن الجسم لما فيه من سوائل لزجة
اخر شيء
طعم الإخطبوط لذيذ عندما يكون مشوي
جربته يوم رحنا كوريا
بصراحه أنا لا أتخيل نفسي وأنا اكل من الاخطبوط لان المنظر صعب جدا
بصراحه لا استطيع ان اتخيل الامر ولا اعرف شيئا عن فوائده
لكن شكرا علي المعلومة
هذه الرخويات ذات قيمه غذهيه كبيره وشعبيه كبيره ومعروغه مي شمال افريقيا واه اسما محليه قرنيط وصوره رقم 6 سبيه وكذلك علي حسب معرفتى هي مشهوره في اليونان
بالنسبة للصورة رقم سته المدرجه تحت عنوان مراحل الاعداد ليست اخطبوط
هذا حبار وله مسميات اخري حسب البلد مثل سُبيط او سُبيدج
وعلى حسب معرفتي منه نوعيين بمصر واحد يسمونه سبيط كاري ماري مثل الذي بالصورة
والنوع الاخر اسمه طَفله ويفضلون الاول عن الاخير
طعمه جيد جدا
اما بالنسبة لأكل شئ مثل الاخطبوط حي شئ صعب
الاكله حرام وتعتبر مقززه وهولاء اليبانيون سيكلون كل ماتصل ايديهم اليه حتى نحن
مشكور أخي رشيد ع الطبخة الرائعة والأكثر من رائعة
أكلة رائعة و لذيذة .و هي محبوبة جدا في بعض البلدان العربية .
شاهية طيبة …
إذا هو حلال ما في مشكلة على راحتهم ..
أما أنا عن نفسي أمتنع عن الطعام لمدة ساعة
شكله مايشجع
بالصين لمن يريدوا يتزوجوا يخلوك تاكل صراصير عشان يشوفوك (قد ألزواج ولا لأ)
يعني أشياء غريبة
السلام عليكم
هوا صح شكلو مايهيأ للأكل بس حلوة المخاطرة ممكن اجربو :>
نحن الجزائريين سكان المدن الساحليه مغرومين بالاكلات البحريه
اللهم اتعم علينا خيراتك الا ماحرمت منها
والله يبعدنا عن هالاكله اللذيع(ييييييييييع)
مادام عندنا لحم البقر والعجل والتيس والخروف ولحم الحوار(الجمل) وهالاسماك الطيبه
ويش لينا في هالمقزز
من ناحيتي أنا تذوقت الكارماري ( الأخطبوط ) مقلي والله ياخوان لذيذ بشكل ماتتصورة وكان ذلك في الفلبين .
مرحبا اخوي رشيد .. موضوع شهي
أنا ممن تذوقوا الاخبطوط بـ صراحه لكن كان مقلب .. يعني ماكان عندي علم مسبق ^^
)
بس بصراحه لذيذ جدا !!! وطعمه قريب من الحبار ( الكالماري ) الي للحين احس انه
اخطبوط جونيور
باختصار : طعم الحبار ( النغر ، الخثاق : بلهجة الخليج ) = طعم الاخطبوط ، بل ربما
الأخير ألذ …
أنصحك اخوي رشيد تجربه .. وعلى فكره،خذ لك لفة على الحلزون .. على الطريقة
)
المغربية المستقاة من فرنسا .. لذيييييذ لدرجة انك .. مش ح تقدر توقف يديك
اخوك
غيث
لولا إختلاف الأذواق لبارت الكلاب
السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته
يعطيك العافية أخ رشيد على ه المعلومات الغريبة.
بس والله منظر الأخطبوط بنص الصحن بيطير القابلية هي اذا ما طلع الروح……..
ويعني انا عن نفسي اذا كنت بنص الصحراء مستحيل استسيغ هالوجبة وخاصة الهلامية يعني المسلوقة سلق ،بيضل القلي أهون شوي…..
على كل حال صحتين وعافية على قلب اللي بيحب هالأكلة…..الرجاء عدم غرف صحن إلي….!
يسلمو مرة تانية أخ رشيد .سلااااااااااام.
السلام عليكم بصدق وامانه اكل الاخطبوط من الوجبات التى عندما تتزوقها لن تنساها من شده طعمها الجميل وهدا الكلام عن تجا رب لانى من الاسكندريه واعشق الصيدواعشق جميع الماكولات البحريه وطاجن الاخطبوط ياسلام على طعمه جربوه وسلمولى بعدها على الحبايب والسلام ختام السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الاخطبوط لذيذ جدا وهو من الحيوانات البحرية التي تعطى للطعام نكهة خاصة وله عدة طرق لطبخه اضافة الى ما سبق
ولكن لدي ملاحظة هامة ان رأس الاخطبوط عبارة حاوية في شكل دائرة وبه تحتوي على مادة سوداء و يتم تنظيف الرأس بقلب هذه الحاوية الى الخلف بحيث تصبح فب الأخير قشرة لا غير اما بقية الجسم فيتم تنظيف القسرة الخارجية ونزع عظيمة صغيرة مخروطية الشكل توجد في بطنه وهي المسؤولة عن الافرازات الحبرية السوداء التي اوجدها الله سبحانه وتعالى فيها كوسيلة لحماية نفسها من كل اعتداء اجنبي
ممكن اجربه في يوم من الايام
كم هو رائع طعم الاخطبوووووط..
لقد اعجبني ما نشرت اخي رشيد…
وبالنسبة للتعليق رقم 8.. الرجاء لا تحلل ولا تحرم ماخلق الله في البحر من مخيلتك..
آت لنا بدليل من القرآن والسنة بأن الاخطبوط حرام!!!
الله يهديك ويبارك فيك..
والله يا اخ رشيد انا كثير اكلته وطعمه ممتاز جدا
بطبيعتي بحب كل البحريات وخاصه الرخويات زي الاخطبوط والحباري والقدريدس والسلطعون الخ
والله جرب توكله راح يعجبك كثير
عموما هو منشط للرجال والسيدات وانت فاهم
اخى الفاضل شكرا لموضوعك ولدى ملاحظة لاتخلط بين الاخطبوط والحبار فاحدى صورك لحبار وكلاهما طعمه شهى جدا ومفيد للصحة جدا وينصح بهما العرسان والجميع كبار وصغار يحبونهم والحبار اسهل فى اعداده من الاخطبوط واكلهم حلالالال وهم طعم ممتاز للصيد وان كان سعر الاخطبوط صار مرتفع جدا جدا لاقبال المصدرين عليه فهو من افضل الاطباق فى بعض البلاد كاليونان وطريقة اعدادهم ساشرها لاحقا انشاء الله
يا رب سامحني..حاسة حالي بدي اتفرغ..وغثيات من هالشوفااات